93 милиона мили и една торба кафе

Ниво: Ентусиаст

Една година. Толкова отне на екипа на Blanchard's Coffee да превърне идея в торба с кафе. Не защото бързаха, а защото не бързаха.

Проектът се казва Ninety Three Million и името идва от разстоянието между Земята и Слънцето.

„Достатъчно близо, за да ни топли. Достатъчно далеч, за да не ни изпече. Засега това е единственото място, където сме открили кафе. Цялата галактика, а сме само ние."

Дрю Дейбъри, лице на проекта

Това обяснява Дейбъри в интервю за Sprudge.

Философията зад дизайна поставя въпрос, който познаваме и в София: как разказваш историята на едно кафе, когато историята е по-дълга от етикета?

Една торба, един стикер

Традиционният модел на specialty кафе опаковките следва реколтата. Голям лот, нов дизайн. Малък лот, компромис. Ninety Three Million обръща логиката: един универсален дизайн, който позволява на екипа да пуска кафета независимо от размера на партидата.

„Една торба, един стикер. Това означава, че можем да пускаме по наш график, в какъвто и размер да е лотът."

Дрю Дейбъри

Дизайнът е дело на Кирстен Маршал, която е успяла да синтезира цялата концепция в един визуален език.

Преди да се стигне до торбата, Джон Крюглер и Мат Бросински от екипа са пътували до Колумбия, за да се срещнат с производители и с Даниел от Campesino Coffee. Целта: да открият кой експериментира. Коферментация (cofermentation, съвместна ферментация на кафе с други съставки), необичайни процеси, тайни техники, странни сортове.

„Някои години са добри, някои са лоши и никой не ти обещава реколта. Но някои от тях все пак прокарват собствен път."

Дрю Дейбъри

Слоевете в дизайна

Визуалният език на Ninety Three Million е умишлено многопластов. Има облаци, истински, но има и числови облаци, които се носят през всичко, което екипът е създал.

„Погледни слоевете и ще разбереш, че в дизайна има толкова, колкото и в едно кафе."

Дрю Дейбъри

Идеята е, че пътят на кафето не свършва на фермата. Техники при произхода, в мелницата, в пекарната, накрая при човека, който го приготвя. Всяка стъпка добавя слой.

„Не е от фермата до чашата. Много по-сложно е от това."

Дрю Дейбъри

Всяко печене е решение, техника, творчески избор, който оформя крайния резултат. Aroma Coffee, основана през 1998 г. и носител на SCA Coffee Design Award за 2025 г., работи със зелено кафе и притежава SCA Roastery Diploma. Подходът им към опаковката на йеменски микролот с 90,25 SCA точки показва същото разбиране: дизайнът не е украса, а продължение на историята.

QR кодът вместо компромиса

Етикетът на Ninety Three Million не се опитва да побере всичко. Вместо това носи QR код, който отваря пълната история: коферментация, име на производителя, детайли за процеса.

„Техники като коферментацията обикновено имат история, по-дълга от етикета. Не искаме да опростяваме процеса, за да се побере на етикет. Предпочитаме да празнуваме цялата тази креативност там, където има място за нея."

Дрю Дейбъри

Това е модел, който уважава интелигентността на потребителя. Не му казва какво да мисли, а му дава достъп до информацията, от която да направи собствени изводи.

Какво означава това за разказването на кафе истории

Ninety Three Million предлага алтернатива на модела, при който дизайнът обслужва конкретен продукт. Тук дизайнът обслужва философия: че хората зад кафето заслужават признание на всяка стъпка от пътя.

Кафето е достъпно на 93000000.net. Снимките са на Камерън Чарлс Люис.

Остава въпросът: какво се случва, когато опаковката престане да бъде просто идентификация на продукт и стане платформа за разказване на истории?