Dabov
Пътят на зърното
Целият процес от бране и обработка през изпичане до чашата, разказан достъпно и с уважение към занаята.
Coffee Lab
Една череша, три съдби
Една кафена череша, три напълно различни вкуса. Не сортът, не географията, а решението какво да се направи с плода определя дали ще пиеш ярко измито, сладко натурално или балансирано медено кафе.
4 мин. четене
Coffee Lab
Науката зад еспресото: как налягане, температура и време оформят чашата ти
Зад всеки перфектен еспресо шот стои точна наука. Разбери как налягането от 9 бара, температурата от 93°C и времето от 27 секунди превръщат кафените зърна в магия.
7 мин. четене