myPOS
The People Behind the Cup
Портрети на собственици и баристи, които превърнаха страстта в препитание
Coffee Lab
Пекарят, който проектира сутрини, без да ги вижда
Пекар без кафене проектира сутрини, които никога няма да види. Георги Петров от Milligram разказва как натоварва цялото преживяване в профил на печене и опаковка.
5 мин. четене
Coffee Lab
Dahlia Coffee: когато растежът не означава отстъпление от корените
Dahlia Coffee отваря втори обект в Кливланд, но Наталия Алкасар не търси мащаб. Търси начин да печe specialty кафе и да сервира cafe de olla, без да загуби корените си в Мичоакан.
4 мин. четене