Bloom (цъфтеж)
Bloom фаза
Първите 30-45 секунди от V60 или друг pour-over метод, по време на които малко количество вода се излива върху прясно смляното кафе, за да освободи CO₂. Без bloom екстракцията е неравномерна.
За 20 g кафе използвай ~40 g вода за bloom (двойно количество), изчакай 30-45 секунди преди да продължиш с основното изливане.
Виж също