penko
Статии · 3
3. Едно кафе, 25 рецепти: какво всъщност се състезава на AeroPress шампионата
Температура, мливо, съотношение, време, разбъркване, обърнат метод. Шест променливи, 25 души, едно кафе от Сидама. Опитах да повторя експеримента в кухнята си и научих най-вече нещо за себе си.
3 мин. четене
2. Шестият български AeroPress шампионат: мястото, хората, кафето
За първи път домакин е Кафе асоциация България. Победител е Велимир Куцаров, на първо участие. Кафето е Ethiopia Karamo Washed от Сидама, подбрано от DABOV. Аз бях там, предимно в ъгъла, и записах всичко, което не беше твърде шумно.
3 мин. четене
1. Защо AeroPress шампионатът работи различно от всяко друго кафе състезание
Прекарал съм половин живот в опити да впечатля хора, които ме познават. AeroPress шампионатът предлага нещо по-добро: трима съдии, две чаши и пълна анонимност. В София един човек спечели на първо участие. Аз още мисля за това.
3 мин. четене